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編輯推薦 【綠野】寶雞美食(組詩)


作者:張麥泉 布衣,120.50 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:534發表時間:2019-06-18 07:08:44

1.大碗扯面
   行走在大關中的地面
   天府之地的八百里秦川
   不論是通衢的街道
   或鄉村街巷
   或人群集中的地方
   就有賣面食的顯亮招牌
   ——扯面、臊子面、棍棍面
  
   大關中,神農氏后稷的家園
   小麥的食用北延伸出——
   面條饅頭及多種美食闊爽
   面條象褲帶的陜西怪
   被淋漓盡致溢美溢言
  
   來——里邊坐
   一句熱忱的招呼
   頓時,使肚子里的餓蟲平仄
   先喝口熱面湯
   滋潤得猶如壓制茶
  
   面食是關中人的最愛
   三天不吃面仿佛未端碗
   肚腹的饑飽
   使七十多個小時的敷衍
   一條扯面
   伸展著關中厚重的溯源
   吃五谷雜糧伴面食的花樣
   來,咥碗面
   不由使人潛意識地從心底里呼出
   爽暢爽暢,得咥,爽
   嗨,民以食為天
  
   朋友,里面坐
   咥,大碗扯面
   大碗盈滿家的面
  
   2.千層油餅饃
   大關中的秦嶺沿線
   最好的饃食被譽為——
   千層油餅饃
   好吃既好看
  
   面食的最高蘊藏
   就是把食材的充分發揮
   植物油、精面粉的玩轉
   千層餅噴噴香
   黃亮亮的惹人垂涎
  
   遠古的東漢
   眉塢教坊貂蟬
   女人的豐腴靚麗
   那份來自心底的靈動
   滋養著淑尤姿妍
   和著美景——看
   太白山六月積雪的驚艷
  
   去眉縣
   請先品嘗千層油餅饃
   一種面點里的高端
  
  
   3.大鍋盔
   碩大的一片鍋盔
   不由使人耳熟能詳
   陜西八大怪——
   鍋盔像鍋蓋
  
   大西北的關中人
   你會通過日常生活
   了解到那份純樸憨直與勤勞
   鍋盔最便捷的快餐食品
   開水泡,豆花泡,羊肉泡……
   無不以鍋盔燒餅作佐材
  
   天府地的八百里秦川道
   這個號稱糧食囤里的
   大關中里的農民、田夫
   一年四季真是太忙了
   兩料的稼穡果園里的終年忙
   大鍋盔是家庭里常備的干糧
   饑餓時填饑的主糧
  
   在西府去眉縣
   使人一下子就想到
   太白山獼猴桃“眉戶”及
   百里畫廊的渭河灘
   鍋盔同樣是眉縣人特色美食中的
   面點——熱捧的主食糧
  
   4.面皮
   這是一款最簡潔的快餐
   這是一宗最具神韻面食品系的高端
   這是把關中小麥的精粉
   挖潛出最鑄魂魄的極致
   不論是蒸是搟
  
   它白似紙張
   它薄如蟬翼
   它光像玻璃
   它筋勝薯粉
   它香裕酒醪
   它是人們最熱捧的特色小吃
  
   網絡新時代
   全球一體化
   走三秦到西府
   請先品嘗:中華名小吃——寶雞面皮
  
  

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【編者按】語言精練,接近地氣。西府地區歷史源遠流長,物阜民豐美食眾多,作者分了四個小節,用不一樣的視角對寶雞面食做了生動描述。令人耳目一新,感同身受,心向往之,饞涎欲滴。文末,又給寶雞美食賦予了時代氣息:全球一體化,走三秦到西府,請先品嘗中華名小吃——寶雞面皮。歷史與現代融合,生活氣息濃郁,推薦發表。問好作者張麥泉兄長,感謝賜稿綠野文學社團,祝福創作愉快,文思泉涌。【編輯林科】      

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